提督府牛肉麵

這家牛肉麵我曾經在小時候家附近吃過，當時老闆應該是剛開始創業吧。記得當時小小的店面，特別的口味，還有操著外省口音的老闆煮好麵，端給你後會在一旁問你意見，並阻止你添加桌上的調味料！

老闆：不夠辣嗎？我拿進廚房幫你加辣點。不要加桌上那種辣椒，不對味！

我：謝謝。

（雖然不喜歡大眾的調味料，但桌上還是要擺著裝飾嗎？）

聽哥講起在太原火車站對面和大里的提督府牛肉麵很好吃，感覺一場舊時光像影片快轉變化得沒有記憶中的樣貌了。趁著一個機會，來去一探這位故人！

提督府牛肉麵
台中市北屯區東光路816號（太原火車站對面）
11:30am~2:30pm  5:00pm~8:30pm
星期一、二休

很中國風的裝潢，可惜了那個椅子，讓店裡變得好亂。
店員身後靠牆處有二大件藝品展示櫃，在其間是餐具和調味料放置區。
設計得不錯，但那椅子應該不是設計師挑的吧！
不然就是預算關係所以沒得挑？

每一個玻璃桌也是藝品展示櫃，用餐兼賞玩。
可惜椅子干擾了整個空間。

還好在點單時店員有給紅燒的湯頭試喝。
雖然味道很不錯，但是我不喜歡的"刺刺"感的辣，
所以今天決定點家常(清燉)牛肉麵。

家常牛肉麵湯頭很鮮甜，它的麵煮得滑嫩Ｑ彈。
每碗有二大塊紅蘿蔔＋馬鈴薯＋燉到很軟爛的一大塊牛肉！

筷子一夾就可以分開的軟～

調味料用高雅的玻璃盅裝著。
可惜底下放餐具的盛盤顏色有點破壞了畫面！

改天有機會想去大里店吃吃看，聽說那裡一星期只營業三天，只賣四種麵，感覺比較是我以前對老闆的印象－－有點反骨的味道！

大里店

04-24066800

台中縣大里市國光路一段9號

營業時間:五、六、日

AM11:30~2:00

PM 5:00~8:30